Tankar från en kaffeälskare! / Thoughts from a coffee lover!

På mina resor till Öster ofta får jag ofta  te som gåva och mängden  här hemma började bli oroväckande stor.Och i  morse blev jag inte serverad min dagliga morgondos kaffe som jag alltid kickstartar min morgon med. Nu blev det istället serverat en kopp rykande varmt te av den bästa kvalitén  och kaffet fick stå tillbaka för denna också underbara dryck.Så ta också du en liten paus i vardagen med en kopp doftande te, som ger ro och balans i hela kroppen.

Te är världens mest populära dryck och har varit ett ämne för massor av studier och forskning i hela världen och där finns många goda skäl att dricka en extra kopp. Visste du till exempel att te innehåller massor av antioxidanter som försvarar kroppen i kampen mot skador som fria radikaler orsakar.Te miskar risken för hjärt o kärlsjukdomar och sänker mängden av det onda kolesterolet och sist men inte minst,  te utan mjölk, citron eller socker är en sund och kalorifri dryck.!

On my trips to the far East  I often receive  tea as a  exclusive gift and the amount of tea at  home was becoming alarmingly large. This morning I was not served my daily morning cup of coffee as I always use to kick start my morning with and  instead I was served a cup of fragrant hot tea of the highest quality and the coffee was left back for this also so wonderful beverage.Also you take a small break from everyday life with a cup of fragrant tea, which gives peace and balance throughout the body.
Tea is the world's most popular beverage, and has been a subject to a lot of studies and research in the world and there are many good reasons to drink an extra cup. Did you know that tea contains lots of antioxidants that defend the body in the fight against the damaging effects from free radicals .Tea reduces the risk of heart disease and also  lower the amount of bad cholesterol and last but not least, tea without milk, lemon or sugar a healthy, calorie-free beverage!

Visiting Tea farm in Sri Lanka

Tea farm Sri Lanka

 

I love the smell of vanilla! / Älskar doften av vanilj !

Here we go!

Just returned from a fantastic trip to South America, starting in Argentina and a visit to the mighty Iguacu waterfalls, one of the world's seven wonders. Daring a helicopter flight was for me a new and exciting experience to tick off on my journey of life. To go by a Zodiac right into the falls was also a cool experience but a very wet one! The trip continued to Brazil and Rio de Janeiro and of course Rio deserves well to be included on the list of one of the world's most beautiful cities with samba rhythms, white sandy beaches and surfing waves surrounded by high mountains.

There's no place like home! What goes up against my own bed and toothbrush at the right place. Even here in Kuwait I can notice autumn is on its way even though  just  purchased some new flowers for planting on the terrace. The darkness arrives earlier and daylight hours are shrinking. Then it's nice to light a candle with vanilla fragrance and curl up on the couch with a cup of freshly brewed tea  of Rooibos & Vanilla.

Nyss hemkommen från en fantastsisk resa till Sydamerika med start i Argentina och  ett besök vid de mäktiga Iguazu fallen, ett av världens sju underverk. Att våga en helikopterfärd blev för mig en ny spännande upplevelse att ticka av på livets resa. Att med gummibåt åka in i själva fallet var också det en häftigt  upplevelse men  en mycket blöt sådan!Därefter fortsatte resan till Brasilien och Rio de Janeiro och visst, Rio platsar på listan över en av världens vackraste belägna städer med sambarytmer, vita sandstränder och surfande vågor och höga berg.

Borta bra men hemma bäst ! Vad går upp emot den egna sängen och tandborsten på sin givna plats. Även här i Kuwait märker man att hösten är på väg trots att jag nyss inhandlat de nya blommorna för plantering på terassen. Mörkret anländer allt tidigare och dagens ljusa timmar krymper. Då är det mysigt att tända ett ljus med vaniljdoft och krypa ihop i soffan med en god kopp nybryggt Roibus thé med vaniljsmak.

Enjoy Life!

 

Entusiastisk!

Jag kan riktigt höra hur min tomma bloggsida ekar efter ett långt sommaruppehåll. Men jag är inte sen med att erkänna att det har varit skönt med en paus från cybervärlden och att inte alltid vara uppkopplad och tillgänglig. Istället har skogens sus och havets brus fått vara mina kontakter!
Jag har njutit en fantastisk sommar tillsammans med familj och vänner och hör nog till den lilla skaran av personer som uppskattat regnet som har fallit i stora mängder de senaste månaderna. Nu åter tillbaka till värmen och borta bra men hemma bäst...så sant, så sant.

Jag har tankat energi i massor bland annat genom att utbilda mig till ISO dieten- coach, ett arbete som jag kommer att lägga ner mycket energi på. Vi verkar ha glömt bort varför vi äter, vilken funktion maten har och vi fokuserar istället på hur vi skall äta kakan och samtidigt ha den kvar. Allt vi  stoppar i munnen skall ha ett värde och bidra med nyttigheter till kroppen.
Se varje måltid som en chans att ge Din kropp så mycket bra saker som möjligt !

Varför inte börja idag ?

I Love this!

I can really hear how my empty blog page “echoes” after a long summer break. But I'm not late to admit that it has been nice having a break from the cyber-world and not always be online and available. Instead I have enjoyed being in the forest and at the sea which have filled me up with new energy.

I have also enjoyed a great summer with family and friends and I probably belong to a small group of people who appreciated the rain that has fallen in large numbers in recent months in Europe. Now I have returned back to my sweet home in the Middle East. Nice to be back!
 
I am now a certified ISO diet- coach, a job or rather a mission which I will give a lot of energy.

We seem to have forgotten why we eat, what the function of the food is? Everything we put in our mouth should have a value and contribute with nutrition to the body.

See each meal as a chance to give your body as much good stuff as possible!

Why not start today?

Kärlek och kokosbollar med Lakrits

Nu är jag igång med min träning …äntligen och tror att jag har kommit över den magiska tröskeln som gör att man fortsätter av bara farten. För att citera en kommentar från FaceBook .

” Och ut kommer hon som en ny människa! :) Seriöst! Träning is da shit! Vem behöver knark när man har en skivstång :)” Gilla!

Ibland blir jag riktigt sugen på godis och lakrits som är min favorit. Kunde inte motstå frestelsen att prova nedanstående recept. Kan bara konstatera ...livsfarligt goooda!

Till sist några få ord som säger så mycket... det gäller för alla våra relationer  som vi skapar till andra. 

Kärlek är att skapa ett vi, utan att förlora ett jag...

Kokosbollar med Lakrits/ Coconut balls with Licorice

Kokosbollar med lakrits

Du behöver:
2 dl riven Kokos
1 dl dadlar (torkade)
2 msk kokosolja
Halv påse krossad Lakrits Pastiller
Lite vaniljpulver
lite Vatten

Gör så här:

Mixa samma Alla ingredienserna i en blandare / matberedare eller med mixerstav, utom vattnet.
känn av konsistensen och fyll på med vatten så att det blir en mjukmen fast konsistens snabbt så att det går lätt att forma bollarna. Forma lagom stora bollar. Rulla dem i riven Kokos. Ställ kallt en stund. Ät sedan och  njut!

And now in English!

---------------------------------------

Love and coconut balls with Licorice

Now I am on the go with my exercise ... and finally think I've gotten over the magic threshold that makes you continue on the fly. To quote a comment from Facebook.

"And out she comes as a new person! :) Serious! Training is da shit! Who needs drugs when you have a barbell :) " Like!

Sometimes I really crave sweets and liquorice, which is my favorite. Could not resist the temptation to try the following recipe. Can only say ... So gooood!

Finally a few words that say so much ... it applies to all of our relationships that we create for others.

 

Love is to create a we, without losing our self…

Coconut Balls with licorice

You will need:
2 cups shredded coconut
1 dl dates (dried)
2 tablespoons coconut oil
½ bag of crushed licorice pastilles
a little vanilla powder
some water

To do this:
Mix all the ingredients in a blender / food processor or blender, except the water.
Feel the texture and fill with water so that it becomes a soft but firm texture so that it is easy to form balls. Shape the bite-sized balls. Roll them in shredded coconut. Refrigerate for a while. Then eat and enjoy!

Regnbågens färger/ The colour of the Rainbow

 Välj Glädje!

Idag startade jag min morgon med att skratta högt åt mig själv och åt mina tankar och drömmar som ibland ter sig oralistiska minst sagt !

Jag var nyligen på en träff som handlade om livsstilsförändring och eftersom det är mitt eget stora intresse var det speciellt några saker jag blev påmind om som hur viktigt det är att andas och att stanna upp i vardagen och utöva lite meditation med sig själv för att bättre hitta sitt inre jag och att få känna glädje.Då menar jag att verkligen andas...prova att dra några riktigt djupa andetag och man blir helt plötsligt medveten om hur det verkligen känns!

Jag var redan klädd i mina träningskläder inför morgonens pass på cross trainern och så bestämde jag mig får att praktisera det jag lärt mig.  Jag ställde mig framför mitt fönster med en utsikt över Persiska viken, jag fokuserade på de vackra orkideérna som blommade och segelbåtens vackra linjer där den stod på fönsterbrädan och gav en vacker siluett. Så andades jag in ....djupt, långsamt...fyllde mina tankar med allt det här vackra...och nu kom skrattet! Jag såg mig plötsligt i rollen som personlig tränare och coach  nu inte enbart vad avser kost och näring utan också fysiks aktivitet, på gym o liknande. Hallå där! Jag är i slutet av 50+,lite överviktig och ingen sportmänninska för den delen heller.Det är för sent, inse det!

Ja jag inser att jag aldrig kommer bli personlig tränare på ett gym men jag inser och är oerhört glad över att vara kostrådgivare och hälso coach där jag kommer att kunna  förmedla  hur viktigt fysisk aktivitet och mindfullness är för att vi skall kunna stanna upp och känna glädje vad vi än utövar i våra liv. Livets väg är inte alltid en raksträcka och då behöver vi glädjen för att kunna räta ut den.

Passet på crosstrainern är avklarad till min favoritmusik på alldeles för hög volym och nu är det frukostdags och idag  blir det kokta ägg, frukt och en liten bit hårdost(10%) till det en stor kopp grönt the´.Därefter skall jag leta fram Kay Pollaks bok ur bokhyllan,  "att välja Glädje" , den borde ingå i allas grundutbildning till livet. Kan varmt rekommenderas och den finns översatt på Engelska.

Select Joy!

 

Today I started my morning with laughing out loud to myself and to my thoughts and dreams that sometimes seems to be too unrealistic say the least!

I recently attended a meeting which focused on lifestyle changes and because this is one of my main interests there were especially a few things which cached my mind. The importance to breathe and to halt in everyday life and to practice meditation in order to find your inner self and to feel joy! I mean really take some deep breaths ... and you become suddenly aware of how you really feel!

I was already dressed in my workout clothes for the morning session on the cross trainer and I decided get to practice what I learned. I stood in front of my window with a view of the Persian Gulf and I focused on the beautiful orchids that bloomed and the sailing boat's

fine lines where it stood on the window sill and gave a beautiful silhouette. So I breathed in deep and slowly.... boozed my thoughts with all this beautifulness ... and now came the laughter! I saw myself suddenly in the role of a personal trainer and coach, now not only with respect to diet and nutrition but also physical activity, like on a gym! Hello there! I'm at the end of 50 +, slightly over weighted and no freaky human being for sports neither. It is too late, just realize it!

Yes I realize that I will never become a personal trainer at a gym but I am extremely happy to be nutritionist and health coach, and I will be able to convey the importance of physical activity and mindfulness is for us to pause and feel the joy when we exercise and practice mindfulness in our lives. Life's path is not always a straight road and we need the joy to be able to straighten it out sometimes.

The workout on the cross trainer is done to my favorite music which I put on too loud as usual (hm is that also a question about age?) Time for breakfast and today boiled eggs, fruit and a small piece of hard cheese (10%) is served to go together with a big cup of green tea! Next thing on my  to do list is to pick Kay Pollak's book from the shelf, "Select Joy", it should be part of everyone's basic education in life. Can be highly recommended and it has been translated into English for sure.