Spice up your day!

Krydda din dag!

Idag var en sån där dag när jag skulle vilja ha armar som en bläckfisk och kunna utföra flera saker samtidigt. Mina tankar fullkomligt sprutade av energi allt ifrån städning, matlagning, studier till motion och avkoppling. Och visst är det så att ibland flyter dagen förbi och vi upplever att vi inget fått gjort och andra dagar är fyllda av inspiration och liv. Så nu när just en sån här dag infaller så skall jag  ta vara på all den positiva energi  jag känner.

På med tvättmaskinen, fram med högarna av papper som väntat på att bli sorterade och undan med vinterkläderna som jag nu inte kommer att behöva på ett tag. Termometern visade i morse på 22 grader varmt så det blev fika på balkongen!

Därefter  djupdykning i kylskåpet för att se vad det hade att erbjuda...hm... jag bestämde mig då för att krydda min dag med lite fantasifull matlagning som är min verkliga passion.När jag lagar mat står alltid kryddor av olika slag i centrum, färska eller torkade.  Känslan att med handen stryka igenom en planta med färska örter som sprider en ljuvlig doft  dröjer kvar i mitt sinne. Så skall de också göra i maten. Många kryddor besitter också många hälsosamma egenskaper. Det finns några av dem som jag så gott som dagligen använder mig utav. Det är gurkmejan med dess antiinflammatoriska egenskaper, prova att krydda din kycklingfile och den blir inte bara vackert gul. Vitlök och rödlök är något som alltid dagligen finns med och just nu min favoritkrydda...Ingefära. Den tänker jag idag strimla fint och hastigt fritera och toppa på min sallad. 

Till sist skall jag krydda min dag med att ringa några viktiga samtal till några som betyder mycket för mig.

Go Spicy!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Spice up your day!

Today was one of those days when I would like to have arms like an octopus and be able to multitask. My thoughts entirely molded by the energy range from cleaning, cooking, studies to exercise and relaxation. And it is true that sometimes days just past and we feel that we got nothing done and other days are filled with inspiration and life. So when a day like this occurs I will take care of all the positive energy I feel.

Get rid of the laundry, sort the piles of paper and get away with winter clothes, which I am not going to use for a while. The warm weather has arrived and this morning the temperature reached to 22 plus degree so coffee was served at the balcony!

After that a plunge into the refrigerator to see what it had to offer ... hm… I decided to spice up my day with a little imaginative cuisine which is my real passion.

When I cook I always put spices of various kinds in the center, fresh or dried. The feeling of a hand emphasizes through a plant with fresh herbs which spreads a sweet fragrance lingers in my mind. The same way I want them to do when I am using them in my cooking. Many spices also possess numerous health benefits. There are some that I almost daily use. Like the turmeric, with its anti-inflammatory properties, next time you cook chicken try to spice up your chicken with turmeric and it is not just turning golden yellow. Garlic and onions are also included every day, and right now my favorite spice ... Ginger. Today I am going to shred the ginger very finely and briefly deep-fry and top my salad.

Finally, I will spice up my day by making some important telephone calls to some who means a lot to me.

Go Spicy!

Fånga dagen! / Catch the day!

Mormor bakar bullar med Hedvig/ Grandmother baking with Hedvig

Idag önskade jag mig en cykel. Jag drömde om att packa en utlyktskorg packad med en kaffetermos och en nybakad kanelbulle. Då skulle jag ta min cykel och ge mig ut på en grusig landsväg , njuta av vind och sol och lyssna på fåglarnas kvitter. Nu kommer jag inte att kunna göra det för där jag nu är finns vare sig cykel eller landsväg och ingen nybakad bulle för den delen heller. Men utanför mitt fönster en klarblå himmel, en skinande sol och går jag ut kanske jag har turen att höra en fågel kvittra mellan alla de andra ljuden en storstad bjuder på. Kaffe har jag och bullen kan jag ju baka späckad med dom där onyttiga kolhydraterna som alla talar med fasa om! Jag bestämmer mig för att baka en omgång bullar och jag kan nästan genast förnimma doften från de nybakade bullarna som just tagits ut ur ugnen.

Så det får mig att reflektera över hur viktigt det är i livet att stanna upp, njuta och fånga dagen. Så idag skall jag till mitt kaffe njuta av en bulle med alla de där kolhydraterna och sen får det bli en långpromenad i solskenet.

Fånga dagen!

Today, I wished I was the lucky owner of a bicycle! I dreamed of packing a basket and fill it with a thermos coffee and a freshly baked cinnamon roll. Then I would take my bike and go out on a country road, enjoy the wind and the sun and listening to the chirping of birds. Now, I will not be able to do that because I don’t have either bike or a country road, and no freshly baked cinnamon roll for sure. But outside my window the sky is blue, the sun is shining and I might be lucky to hear a bird chirping among all the other sounds a big city offers.  I have coffee and I can bake the cinnamon roll packed with all unhealthy carbohydrates that everyone is talking about with horror! Anyway I decided to go for it and I can almost immediately sense the scent of the freshly baked buns that have just been taken out of the oven.
So it makes me reflect on how important in life it is to pause, enjoy and catch the day.

Today I am going to take a long walk in the sunshine, enjoy my coffee and a freshly baked cinnamon roll packed with all those horrible carbs and catch the day!

Catch!

Monday again and time to be back on track. Despite bad weather, I managed to keep my upper storey with positive energy. Physical activity is absolutely a fantastic tool that way frees "happiness hormones" in the body. It gives a quick taste of having more, and today I started with a session on the elliptical. Immediately return the energy and thoughts were put in order for a start of a new day.

This weekend, I tried to find things to do as I liked but put aside for a while. You then get back the feeling of why did I stopped doing this? So my conclusion is that there not always needs to be newly invented activities for us to feel good. You might wonder what I did ... yes, I went to a large local market place that has the most of different stuff, from sunglasses, perfume to the entire furniture. A group of people from different cultures who bargains with each other. And then I ... an object with blond hair that they probably thought was an  exciting aspect of their daily lives. In my bags home were two large flower pots of brass bargained significantly. Now they were not so shiny after polishing, as was intended, but what does it matter when a wonderful flower were placed in it!

Today it will be baking GI bread recipes! Charging my cupboards with seed biscuits, crisp bread and GI loaf. Then I can safely indulge in the week with a good, healthy conscience.

I wish you all out there in cyberspace a  VERY GOOD day!

Karin

My lunch/ GI Loaf, salad, egg and smoked salmon...Yummy!  

Till alla mina vänner som följer min blogg på svenska.

 

Så var det måndag igen och dags att vara på banan igen. Trots ett dåligt väder lyckades jag att hålla hjärkontoret med positiv energi. Fysisk aktivitet är helt fantastiskt hjälpmedel att sätt fri ”lycko hormoner” i kroppen. Det ger snabbt mersmak och idag startade jag med ett pass på crosstrainern. Genast återkom energin och tankarna var på plats för en ny dag.

I helgen provade jag också att hitta på saker att göra som jag tidigare gillat men lagt åt sidan. Man får då tillbaka känslan av , varför slutade jag med det här? Så min slutsats blev att det inte hela tiden behöver vara nypåfunna aktiviteter för att vi skall må bra. Ni kanske undrar vad jag gjorde...jo jag åkte till en stor lokal marknadsplats som har det mesta av olika prylar, allt från solglasögon, parfym till hela möblemang. Ett gytter av människor från olika kulturer som köpslår med varandra. Och så jag...ett objekt med blont hår som de säkert tyckte var spännande inslag i deras vardag. Med hem i bagaget var två stora blomkrukor i mässing nerprutade rejält. Nu blev de inte så blanka efter polering som det var tänkt men vad gör det när det kom en underbar blomma i den!

Idag skall det bli brödbak a la GI! Tänkte ladda med frökex, knäckebröd och GI limpa. Då kan jag lugnt frossa under veckan med ett gott hälsosamt samvete.

Jag önskar er all där ute i cybervärlden en BRA dag!